\ ?不分年齡,最佳的營養補給品\...
\ ?不分年齡,最佳的營養補給品\ 「請問營養師,我先生本來血糖很高,但現在都有控制下來了,如果他每天吃兩顆蛋,這樣對血糖或血脂會有不好影響嗎⁉」\ \ 在慢性病的諮詢中,尤其是 #膽固醇過高 的狀況,每天可以吃幾顆蛋的疑問可說是經典題。首先,就蛋所提供的營養成分,主要還是以蛋白質為多,所以應
該先檢視飲食中的蛋白質是否已足夠,假如每天吃得 #均衡健康,意思是飲食中的纖維含量高、飽和脂肪含量低且蛋白質、熱量攝取適量,那麼吃兩顆(水煮蛋是最佳選擇)並不會增加血脂異常的風險;但如果經常大魚大肉、應酬聚餐,就不適合再吃兩顆蛋了。\ \ 而無論是站在保護膽固醇或心血管的角度,一天一顆蛋都是在安全範圍內。血液膽固醇的提升目前研究多指向與飽和脂肪密切相關,因此應控制飽和脂肪含量和含糖飲食,以及避免攝取過多熱量。\ \ 在研究中發現,攝取較多蛋的孩子,在 #蛋白質、#葉黃素、#玉米黃素、#膽鹼、#B12、#硒 等營養相對獲得較多,因此是不錯的蛋白質來源。也有文獻指出,雞蛋攝入量和強化骨質的骨鈣素有正相關性。\ \ \ ?全文網址:https://reurl.cc/VAvxA\ \ \ ► 訂閱健康與飲食素養Youtube:http://pics.ee/14lul\ ► 李婉萍的營養天地Blog:https://reurl.cc/p5bWQ\ ► 點我加入LINE@:https://pse.is/EW7FS\